sabato 7 Dicembre 2024

Quello che c’è da sapere realmente sulla data di scadenza dei cibi

Molti studi recenti hanno messo in correlazione lo spreco alimentare con la data di scadenza degli alimenti. Tendiamo infatti a scartarli troppo frettolosamente quando si avvicina la data inesorabile della fine, spesso stabilita grazie all’uso di conservanti e altri additivi o processi di trasformazione dell’alimento. Nella società dello spreco e del consumismo esasperato poi, questa paura si è ulteriormente amplificata, fino all’esagerazione, portandoci a trascurare aspetti che sarebbero ben più importanti, quali ad esempio la lettura attenta delle etichette e degli ingredienti dei quali è co...

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2 Commenti

    • Si, mia mamma me lo ha consigliato anche per scongiurare il problema delle farfalline o insetti della pasta per intenderci. 2/3 giorni in frigo e poi li passo nei contenitori di vetro che recupero da altri alimenti consumati. La temperatura bassa uccide le eventuali larve all’interno.

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