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mercoledì 24 Aprile 2024

Trending:industria alimentare

Consumo Critico

I cibi ‘high protein’ che l’industria sta creando servono davvero? E soprattutto a chi?

Accanto ai prodotti senza, moltiplicatisi negli ultimi anni per accontentare chi cerca di evitare zuccheri, grassi, olio di palma, lattosio, glutine e via dicendo,...
Consumo Critico

Ogni mattina uno “yogurt” probiotico: solo marketing o benefici reali?

In questo articolo prendiamo in esame delle sostanze molto note e reclamizzate da alcuni anni nel mondo del salutismo e dell’alimentazione: i probiotici per...
Focus

L’Italia vieta finalmente l’uccisione dei pulcini maschi negli allevamenti

Appena un mese fa lo Stato italiano ha finalmente formalizzato la decisione definitiva di vietare la pratica crudele e inutile di abbattimento dei pulcini...
Focus

Estrattivismo agroalimentare: il folle sistema speculativo internazionale sul cibo

Il cibo ha sempre viaggiato. Fin dall'antichità sono esistiti il commercio e lo scambio di questo bene fondamentale per la nostra sopravvivenza. Spezie, pesce,...
Consumo Critico

Coloranti di sintesi: cosa sono e perché l’industria alimentare ne ha così bisogno

Che cosa sono i coloranti di sintesi, contrapposti ai coloranti naturali? E perché parliamo di coloranti all’interno di discussioni sul cibo e l’alimentazione? Purtroppo...
Consumo Critico

È vero che i grani antichi sono una truffa del marketing?

Nella giornata di Giovedì 25 Ottobre è stato rilasciato un comunicato stampa dell’Accademia Nazionale di Agricoltura, dal tenore molto perentorio e provocatorio: I grani...
Focus

Svelate le tattiche predatorie dell’industria del latte artificiale

Il 7 Febbraio 2023 è successa una cosa molto importante a livello medico-scientifico: la rivista medica The Lancet, una delle più prestigiose e riconosciute...
Focus

Allergie al cibo e alimenti industriali: le cose da sapere per vivere meglio

Vi siete mai chiesti perché abbiamo così tanti problemi con l’alimentazione odierna? Quello che ci fa male e ci fa sviluppare allergie, intolleranze, patologie...
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