Abbonati / Sostieni
venerdì 19 Aprile 2024

Trending:cibo

Focus

Cibo UMAMI: il primo inganno delle multinazionali del cibo

Umami è una parola in lingua giapponese che significa "saporito, delizioso” e che identifica uno dei 6 gusti fondamentali percepiti dalle papille gustative presenti...
Focus

Cinque falsi miti (luoghi comuni) sull’alimentazione

La nostra cultura alimentare si basa anche su una lunga serie di convinzioni che si sono radicate nel tempo, spesso tramandate in famiglia o...
Tecnologia e Controllo

Come i robot potrebbero trasformare l’agricoltura nel prossimo futuro

La progressiva crescita della popolazione mondiale ci ha piazzati davanti alla necessità di definire come amministrare la produzione, distribuzione e conservazione degli alimenti perché...
Consumo Critico

Marion Nestle: una vita in opposizione alle multinazionali del cibo

Abbiamo avuto occasione di confrontarci con Marion Nestle, 84 anni, esperta internazionale di sociologia e di studi enogastronomici. Vivace autrice, è molto attiva sul...
Focus

I cibi che fanno bene al cervello: come contrastare il declino cognitivo a tavola

E’ possibile contrastare l’invecchiamento, la perdita di memoria e il declino cognitivo anche attraverso un’alimentazione ricca di cibi che la scienza riconosce come funzionali...
Focus

La clessidra: come le multinazionali controllano la filiera alimentare

Il settore alimentare globalizzato mette in stretta relazione persone e luoghi lontani in rapporti di dipendenza talvolta oscuri ad essi stessi. Decine di milioni...
Editoriali

Monthly Report: I padroni del cibo, chi controlla il nostro carrello

Dai contadini curvi sui campi di grano e nelle risaie indiane, agli indios degli altipiani boliviani che raccolgono la quinoa tanto di moda nelle...
Cultura e Recensioni

Viva la cucina! Pietra tombale degli oppressori

"Il diritto, il bisogno di pensare in termini diversi da quelli dell'uso comune": è una affermazione di Herbert Marcuse, 1964. Ma oggi che cos'è...
123Pagina 2 di 3

informazione senza padroni
no pubblicità, no fake news, no clickbait

About

Contatti

Forum

Dubbi e assistenza

Sostieni

Registrazione Tribunale di Milano n.140 del 19.10.2020
L'Indipendente S.r.l.- P.IVA 05335840269
Iscrizione R.O.C. (registro operatori comunicazione) n.36531
Direttore responsabile: Andrea Legni
Fondatore: Matteo Gracis

ULTIMO AGGIORNAMENTO
19 Aprile 2024 - 15:55
Informativa Privacy
Rivedi consenso cookie

SOME RIGHTS RESERVED CREATIVE COMMONS

Attribuzione (Lindipendente.online)
Non commerciale