martedì 24 Maggio 2022

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Monthly Report: I padroni del cibo, chi controlla il nostro carrello

Dai contadini curvi sui campi di grano e nelle risaie indiane, agli indios degli altipiani boliviani che raccolgono la quinoa tanto di moda nelle...

Viva la cucina! Pietra tombale degli oppressori

"Il diritto, il bisogno di pensare in termini diversi da quelli dell'uso comune": è una affermazione di Herbert Marcuse, 1964. Ma oggi che cos'è...

Documento interno Nestlé: 60% dei nostri prodotti non sono sani

Nestlè, la più grande azienda alimentare del mondo, ha ammesso che oltre il 60% dei suoi prodotti (cibi e bevande) non possono essere definiti...

Cibo, combustibile e materiale del futuro: le alghe possono migliorare il mondo

La scienza è più che sicura: le alghe hanno tutto ciò che serve per diventare l'elemento del futuro. Pare infatti che queste abbiano delle qualità...