Consumo Critico

Aceto di mele: i motivi per cui è un alimento speciale

L’aceto di mele è utilizzato da secoli come rimedio popolare per vari disturbi di salute. Si ottiene miscelando delle mele tritate con acqua e...

Insalata in busta: cosa sappiamo di questo alimento?

È ormai abitudine comune per tante famiglie recarsi al sabato al centro commerciale per fare la spesa alimentare di tutta la settimana. Per queste...

Marion Nestle: una vita in opposizione alle multinazionali del cibo

Abbiamo avuto occasione di confrontarci con Marion Nestle, 84 anni, esperta internazionale di sociologia e di studi enogastronomici. Vivace autrice, è molto attiva sul...

Bevande estive al supermercato: quali davvero dissetanti e salutari?

Succhi di frutta, bevande, tè freddi. Siamo sicuri di conoscere bene gli effetti nutrizionali di questi preparati industriali? Ci sono persone che ne fanno...

Il lato oscuro degli yogurt in vendita al supermercato

Proprio perché ha la buona nomea di essere un alimento sano, lo yogurt viene sfruttato abilmente dall’industria alimentare, la quale riesce a vendere prodotti...

Violenza e grossi rischi sanitari: il lato oscuro dell’industria dei salmoni

Pratiche di stordimento scorrette, pessime condizioni igieniche e mangimi ricchi di antibiotici. Sono solo alcuni dei lati oscuri che si celano dietro l'industria di...

Come l’industria alimentare ha trasformato il cibo che mangiamo

Nell’ultimo secolo abbiamo assistito ad una evoluzione alimentare e contemporaneamente a un declino, in quanto il sistema ha puntato tutto su quantità e prezzo....
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Lavoro, CGIA: i lavoratori giovani sono sempre meno

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I Mondiali di calcio, come tutte le invenzioni umane, non sono mai stati privi di contraddizioni o difetti. Fino...
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PFAS: in Veneto la contaminazione arriva alla filiera alimentare

Nel cortile di un allevamento familiare a Carpaneda, periferia occidentale di Vicenza, le uova deposte da galline abbeverate sempre...
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Russia, massiccio attacco ucraino provoca 7 vittime

L'Ucraina ha lanciato una nuova ondata di attacchi con droni, colpendo una fabbrica della catena della grande distribuzione Wildberries...
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Nei giorni scorsi abbiamo visto una opposizione che avrebbe voluto approfittare di una caduta della maggioranza in una votazione....
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Regno Unito: i laburisti nominano un nuovo premier nel tentativo di salvare il partito

Andy Burnham sarà il nuovo premier britannico, il settimo nel giro di un decennio. L'ex sindaco di Manchester è...
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