lunedì 14 Ottobre 2024

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Come cambiano i cibi con la cottura

Alla cottura degli alimenti la specie umana deve davvero molto. Si pensa infatti che la cottura abbia avuto un ruolo fondamentale nell’evoluzione dell’uomo, perché...

Esiste una dieta che fa bene alla tiroide?

La tiroide è una ghiandola posta nella regione anteriore del collo, davanti alla trachea, il cui ruolo è quello di produrre alcuni particolari ormoni,...

Gli Stati Uniti danno il primo via libera alla carne sintetica

Negli Stati Uniti la Food and Drug Administration (FDA, l'agenzia statunitense che regola prodotti alimentari e farmaceutici) ha dato per la prima volta l'ok alla...

Un’alimentazione sana per noi e per il pianeta

Le scelte alimentari che ognuno di noi compie influiscono non solo in maniera diretta sulla nostra salute ma, indirettamente, anche sulla qualità dell'ambiente che...

Il Regno Unito progetta di controllare le abitudini alimentari per premiare i virtuosi

Nel 2020, durante le prime battute della diffusione pandemica del coronavirus, il Regno Unito aveva preso straordinariamente sottogamba la minaccia che stava insediando i...

Senza cambiare modello alimentare sarà impossibile impedire il cambiamento climatico

Le emissioni del sistema alimentare globale da sole, sarebbero sufficienti a mettere fuori portata gli obiettivi climatici di Parigi, anche se tutte le altre...