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Consumo Critico
La verità sui marchi DOP e IGP: veri prodotti tipici o marketing?
Il più delle volte l'italianità e la regionalità del prodotto è solo sulla carta. In realtà la materia prima viene dall'estero e l'origine tradizionale...
Inchieste
Guadagno di funzione, Fauci e la nascita del virus: fact-checking su Veritas
Project Veritas ha recentemente pubblicato un’esclusiva che potrebbe rivoluzionare la lettura dei rapporti tra USA e i laboratori di Wuhan, una lettera-rivelazione inviata dal...
Ambiente
In Italia sta finalmente diminuendo la presenza di pesticidi nei cibi
Secondo l’ultimo dossier Stop Pesticidi realizzato da Legambiente, lo scorso anno c’è stato un piccolo calo dei residui di pesticidi negli alimenti. Il resoconto...
Consumo Critico
Non si vive di sola pasta: le alternative giuste per variare
Siamo italiani, amiamo la pasta e si sa. Da sempre medici e nutrizionisti continuano a ripetere che la pasta fa bene e che bisogna...
Ambiente
Sudafrica, movimenti fanno causa alla Shell ma il giudice dà ragione all’azienda
La multinazionale petrolifera Shell, in Sudafrica, ha intenzione di cercare petrolio mediante le cosiddette prospezioni geosismiche, ovvero, generare onde sismiche per analizzare i fondali....
Consumo Critico
Canapa in cucina: come districarsi nella scelta di un alimento eccezionale
Gli alimenti a base di canapa sono cibi entrati di recente sul mercato, reperibili in negozi dedicati, supermercati, erboristerie. Complice l'attenzione dei consumatori l’industria...
Focus
L’inganno alimentare: come evitare le insidie delle etichette e i cibi che fanno male
Le aziende bombardano i consumatori con slogan che promettono vantaggi nutrizionali e sulla salute, puntando su un’arma che si è rivelata assai efficace. Non...
Editoriali
Monthly Report: I padroni del cibo, chi controlla il nostro carrello
Dai contadini curvi sui campi di grano e nelle risaie indiane, agli indios degli altipiani boliviani che raccolgono la quinoa tanto di moda nelle...
