giovedì 19 Maggio 2022

Che cos’è la carne sintetica?

Coltivare la carne non è più fantascienza ma realtà. La carne sintetica, chiamata anche dagli inglesi cultured meat (carne coltivata, o in vitro) è già stata creata in laboratorio e fa tanta paura all’industria della carne. Viene prodotta senza uccidere animali ma con una tecnologia molto più costosa e che richiede l’impiego di quantità maggiori di energia. Fermi tutti però: in realtà, al momento, si è prodotto solo un prototipo di questa carne sintetica e non si è ancora pronti per una produzione in larga scala, che possa sostituire almeno in parte la carne in commercio oggi. Prima che questo...

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4 Commenti

  1. Per favore, evitiamo di contribuire alla mistificazione del concetto di bioeconomia, disciplina economica (nobilissima) che NULLA ha a che fare con queste porcherie.
    Per chi fosse interessato ad approfondire la (vera) bioeconomia, c’è su YouTube un mio video (“Introduzione alla Bioecononia”), in cui illustro a grandi linee di che si tratta, tributando al suo ideatore (N. Georgescu Roegen) ogni merito. Ciao

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