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grano
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Focus
L’Italia è tornata una terra di emigranti
Era il 30 giugno 1966 quando Telemondo, una delle prime televisioni libere del nostro Paese, raccolse le testimonianze di decine di lavoratori italiani che...
Consumo Critico
Cos’è realmente il Surimi e perché si tratta di un cibo da evitare
Il surimi, detto anche “polpa di granchio”, è un prodotto diffusissimo nei ristoranti, mense e ristorazione collettiva in genere, ma comune anche nei supermercati...
Consumo Critico
Cosa si mangia nelle zone dove si vive più a lungo? Ci sono molti punti in comune
Ci sono aree del mondo in cui la concentrazione di centenari e ultracentenari è nettamente sopra la media. Si chiamano Zone Blu, o in...
Cultura
Confini e frontiere
Ho aperto per curiosità il manualetto di "geografia moderna" pubblicato da Giacinto Marietti, Torino 1840. A proposito di migrazioni, sentite le note sui popoli...
Focus
Il neocolonialismo e il diritto a rimanere a casa propria
«Coloro che emigrano sperimentano la separazione dal proprio contesto e spesso anche uno sradicamento culturale e religioso. La frattura riguarda le comunità di origine...
Esteri e Geopolitica
Russia e Iran costruiscono una nuova rotta commerciale per aggirare le sanzioni
Le sanzioni occidentali imposte ai cosiddetti Paesi non allineati alle politiche dell’unipolarismo statunitense, insieme alla recente crisi russo-ucraina, stanno paradossalmente imprimendo un impulso determinante...
Focus
Allergie al cibo e alimenti industriali: le cose da sapere per vivere meglio
Vi siete mai chiesti perché abbiamo così tanti problemi con l’alimentazione odierna? Quello che ci fa male e ci fa sviluppare allergie, intolleranze, patologie...
Consumo Critico
Cos’è l’amido modificato sempre più usato dall’industria alimentare
Che cos'è esattamente questa sostanza che si trova in tanti prodotti alimentari di uso quotidiano? E per quale motivo l'industria modifica gli amidi naturali...
