sabato 20 Luglio 2024

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Come riconoscere i coloranti alimentari pericolosi per i bambini

Aromi e coloranti sono sostanze ampiamente usate dall’industria alimentare nella fabbricazione di molti prodotti. Gli aromi vengono considerati dalle normative europee come veri e...

Cos’è l’effetto cocktail negli additivi alimentari?

In questo articolo ci occupiamo degli additivi alimentari, cioè di tutte quelle sostanze che in Europa sono consentite e vengono aggiunte (da cui il...

Biossido di silicio, l’additivo alimentare che favorisce celiachia e infiammazioni

Un nuovo studio scientifico pubblicato sulla rivista Environmental Health Perspectives ha mostrato la pericolosità per la salute di un additivo alimentare molto utilizzato dall’industria,...

Le urine degli europei sono piene di Bisfenolo A: sostanza nociva che causa infertilità

Un rapporto dell’Agenzia Europea dell’Ambiente (EEA), basato su dati provenienti da uno studio di monitoraggio biologico dell'UE, ha rivelato che fino al 100% delle...

Cosa contiene realmente il prosciutto cotto?

Tra tutti i salumi, il prosciutto cotto è il più amato dagli italiani e il consumo medio pro capite è di 4 chili l’anno....

L’UE continua ad approvare insetti commestibili, ma cosa dicono gli studi?

Dopo le tarme della farina (larve gialle essiccate del tenebrione mugnaio), la Locusta migratoria e, l’ultima novità, la polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico,...

L’Unione Europea ha approvato la polvere di grillo come alimento

Dal 24 gennaio si potranno trovare alimenti contenenti polvere di grillo domestico in tutti i supermercati dell'Unione Europea, Italia inclusa. Lo ha stabilito la...

Dolcificanti senza calorie e bibite light: zero dimagrimento, molti problemi

I dolcificanti, chiamati anche edulcoranti, sono degli additivi alimentari approvati dall'Unione Europea e aggiunti agli alimenti o venduti singolarmente per sostituirsi allo zucchero. Si...