giovedì 2 Dicembre 2021

Trending:carne coltivata

Marion Nestle: una vita in opposizione alle multinazionali del cibo

Abbiamo avuto occasione di confrontarci con Marion Nestle, 84 anni, esperta internazionale di sociologia e di studi enogastronomici. Vivace autrice, è molto attiva sul...

La ricerca sulla carne sintetica avanza: creato il primo filetto di Kobe in laboratorio

L'innovativo mondo della carne coltivata in laboratorio - carne non ottenuta con la macellazione - sta continuando a muovere i propri passi: un gruppo...

L’era della carne coltivata in laboratorio si avvicina?

Basta carne di allevamento, arriva la carne coltivata. O almeno è quanto fanno pensare i sempre più cospicui investimenti nel settore. Il 2020 è...

La carne artificiale potrebbe arrivare sulle nostre tavole prima di quanto pensiamo

Potremmo mangiare carne “coltivata” prima di quanto pensiamo. Il 3 novembre, vicino a Tel Aviv, è stato inaugurato un ristorante chiamato The Chicken. Il...

Il primo pollo confezionato senza uccidere nessun pollo è stato messo in vendita

I "bocconcini di pollo", della società americana Eat Just, hanno superato, per la prima volta, il controllo sicurezza da parte della Singapore Food Agency....