Ci sono sostanze che si annidano nelle fibre dei nostri abiti, stanno sul fondo delle nostre padelle ma si trovano anche in terra, in acqua e persino nel nostro corpo: sono i PFAS, composti chimici sintetici persistenti. Sono sostanze caratterizzate dal legame Carbonio-Fluoro. È il legame più forte della chimica organica, una “colla” molecolare che l’uomo ha creato per rendere gli oggetti indistruttibili, idrorepellenti e resistenti alle temperature estreme. Ma quella stessa indistruttibilità è diventata la condanna del pianeta. Adesso la storia di queste sostanze potrebbe giungere a un punto ...
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