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Cinque falsi miti (luoghi comuni) sull’alimentazione

La nostra cultura alimentare si basa anche su una lunga serie di convinzioni che si sono radicate nel tempo, spesso tramandate in famiglia o narrate dai proverbi. Alcune di queste, tra l'altro, sono perfettamente vere e confermate dalla ricerca. Ma come potrete immaginare non è così per tutti i luoghi comuni sul cibo. In particolare ce ne sono cinque, veramente molto radicati e ritenuti indiscutibili dai più, che in realtà sono completamente falsi.
1. I cibi grassi portano a problemi cardiovascolari
I macronutrienti sono i componenti del cibo che forniscono energia. Poiché il grasso è il mac...

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