L’Unione Europea già dal 2017 sta studiando e testando dei nuovi sistemi di etichettatura del cibo, con l’obiettivo di dare un giudizio sulla qualità nutrizionale degli alimenti che risulti di facile comprensione per il consumatore. Si tratta quindi di uno scopo nobile che serve per migliorare gli stili di vita e la consapevolezza delle scelte alimentari, che porterebbe alla prevenzione di molte malattie, specialmente quelle degenerative legate proprio a modelli alimentari scorretti, come diabete, obesità, patologie cardiovascolare, malattie neurodegenerative, osteoporosi e altro. Questi nuovi...
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